辽宁山黑猪:螺髻山黑猪产品特点

2022-04-18  来自: 铁岭忆农源牧业有限公司 浏览次数:65

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辽宁山黑猪

一、辽宁山黑猪:螺髻山黑猪产品特点

表面特征

螺髻山黑猪被毛多为黑色,额部多有旋毛;头长,嘴筒粗而直;耳中等大小、下垂;体躯较窄,背腰平直,后躯较前躯略高;大腿下部皮肤常有皱褶,俗称“穿套裤”;四肢粗大健壮,蹄质坚实,耐寒耐粗饲,适用于粗豪的敞放出产等特点。  

品质特征

螺髻山黑猪肉与一般猪肉检测结果对比,部分氨基酸含量差异显着。

风味特色

螺髻山黑猪肌肉鲜红、系水力强,肌肉大理石条纹显着,肌间脂肪含量高,上述特征反映到口感上是肉细嫩多汁,肉味芳香浓郁。

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养殖项目

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