辽宁黑猪带您了解一下黑猪与普通白猪的区别是什么?

2020-03-04  来自: 铁岭忆农源牧业有限公司 浏览次数:336

   今天由辽宁黑猪的小编带大家一起了解一下黑猪与普通白猪的区别是什么,希望通过小编的分享,能对您有所帮助。

辽宁黑猪与普通白猪的区别下面从各个方面做个对比说明:

1、色彩差别:  

黑猪肉,瘦肉为鲜血色,脂肪莹润

白猪肉,肉色黯淡,色彩发白

2、形态差别:

黑猪肉,瘦肉呈现雪斑纹路,膘厚,肥瘦各半

白猪肉,肥肉少而薄,瘦肉多,但肉质干

3、生长周期差别:

黑猪,生长需一年以上,其生理达到充分成熟

白猪,生长期大凡4-5个月,生理未成熟

4、药物残留方面差别:

黑猪肉,不含抗生素、外源性激素等对人体无益的物质

白猪肉,成本低,易促进

5、营养成分含量差别:

黑猪肉,胆固醇含量低,只有白猪的一半,可减少高血压,高血脂,冠心病等疾病的发生;卵白质含量多,氨基酸品种富厚;黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于白猪肉

6、养殖过程差别:

黑猪,养殖饲养食材多样合理,以青菜、白菜、玉米、麦麸、红薯藤、胡萝卜、野菜等为主,季节差别食材也做出响应调解

白猪,单纯饲料豢养,快速育肥出栏

7、养殖方式的差别:

黑猪,以保育箱育种,以精粮举行前期豢养,以合理食材举行散养,黑猪有绿色的举止空间,可以拥有足量的日照情况

白猪,以密集大棚养殖为主,始终不见阳光

8、肉质的差别:

黑猪肉,肉质富裕弹性,肌纤维数较外来的品种多,纤维的直径均比普通的猪种的细,食用肉质细嫩、熟肉口感劲道儿,具有浓烈醇香的猪肉原味(能让人想起小时候吃肉的味道)


    黑猪肉在养殖周期上是普通猪的三倍左右,并且无论是在养殖规模要求、养殖情况要求、养殖食材要求,还是在屠宰、加工、包装尺度上都高于普通猪肉。

    从而辽宁黑猪在成本、口感、营养上就比白猪肉贵许多,而黑猪那么贵,一是因为肉质可以放心食用,另外一片面缘故在营养价值:黑猪肉的不饱和脂肪酸含量比普通猪肉高;黑猪肉比较白猪肉更适合高血脂、糖尿病以及心血管疾病患者吃,因为黑猪肥肉与瘦肉比例各占一半,胆固醇含量低,卵白质含量高。黑猪肉中间对肉的风味起环节作用的四种氨基酸:苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸以及半胱氨酸的含量,黑猪肉明显高于白猪肉;黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于白猪肉,尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高,食用后对人体有较高的营养和保健作用;氨基酸是人体必需的基本因素,如:蛋氨酸益心脑血管,利三高人群,防止暮年痴呆,黑猪肉比白猪肉高四倍。

    以上就是辽宁黑猪的小编给大家分享的黑猪与普通白猪的区别,想要了解更多,欢迎来电咨询我们。

关键词: 辽宁黑猪           

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