铁岭黑猪香：品种传承与牧业匠心的共鸣

在辽宁铁岭的沃土上，有一种黑猪品种已扎根数十载，它以细嫩的肉质、顽强的适应力，成为当地畜牧产业的一张特色名片，这便是辽宁黑猪。而在这片孕育优良品种的土地上，铁岭忆农源牧业有限公司用七年深耕，让这一地方良种的价值不断绽放，书写着品种传承与牧业发展的共生篇章。

辽宁黑猪的独特品质，是时光与选育的共同馈赠。作为以东北民猪为基础，先后与巴克夏猪、新金猪杂交选育形成的培育品种，它身上既有地方猪种的坚韧基因，又融入了优良的养殖特性。走进养殖场地，便能看到这些黑猪的鲜明样貌：被毛乌黑粗密，部分还密生着棕色绒毛，头型偏大却比例协调，耳下垂，额部纵行皱纹明显，四肢坚实有力，行走间透着稳健气息。这种体型结构让它们在粗放饲养环境中也能从容生长，抗逆性优势尤为突出，更值得称道的是其肉质表现——肌内脂肪含量适中，大理石纹清晰，烹饪后香气浓郁，嫩度恰到好处，无论是炖煮还是煎烤，都能呈现地道的肉香本味。

繁殖力强是辽宁黑猪的另一大优势。以昌图型为例，经产母猪平均总产仔数可达12.5头，产活仔数12头，断奶育成率超过96%，这样的繁殖性能为产业规模化发展奠定了坚实基础。而丹东型的经产母猪表现更为亮眼，总产仔数可达14.21头，断奶窝重接近89公斤，这些数据印证着辽宁黑猪作为优良养殖品种的深厚潜力。在铁岭地区，这样的品种优势早已被养殖户熟知，而忆农源牧业的出现，让这份优势转化为更系统的产业价值。

2017年成立的铁岭忆农源牧业有限公司，从起步之初便锚定了辽宁黑猪的养殖与价值挖掘。公司位于铁岭经济开发区，注册资本500万，在王浩然的带领下，七年时间里不断拓展业务边界，从最初的牲畜饲养销售，逐步延伸到生鲜肉销售、肉制品加工、预包装食品销售等多个领域，形成了一条从养殖到餐桌的完整产业链条。这样的布局，让辽宁黑猪的品质从养殖环节便得到严格把控，再通过加工环节提升附加值，最终以多样的产品形态走向消费者。

在忆农源牧业的养殖基地，辽宁黑猪的生长全程都遵循科学规范。结合品种耐粗饲的特性，基地搭配专用饲料，既保证营养均衡，又契合其生长习性。同时借鉴当地成熟的养殖经验，采用圈养与放养结合的模式，让黑猪有充足的活动空间，进一步提升肉质口感。这种养殖方式，既延续了辽宁黑猪抗逆性强、耐粗放饲养的品种优势，又通过科学管理让每一头黑猪都能达到理想的生长状态。

产业链的完善，让辽宁黑猪的价值得到充分释放。在忆农源牧业的加工车间，新鲜的黑猪肉经过精细处理，加工成腊肉、香肠等特色肉制品，或是包装成新鲜分割肉，通过冷链运输送往各地市场。公司经营范围的不断拓展，从水产品养殖加工到果蔬种植销售的多元布局，也为黑猪产品的推广提供了更广阔的平台，让这一铁岭特色品种被更多人熟知。

辽宁黑猪的传承，离不开像忆农源牧业这样的企业深耕。从品种选育的科学规范，到养殖环节的匠心坚守，再到产业链的延伸拓展，铁岭的黑猪产业正在形成独特的发展模式。当辽宁黑猪的醇厚肉香飘向更多餐桌，当忆农源牧业的产业链不断完善，这份扎根于铁岭沃土的品种优势，正转化为可持续的产业活力，书写着地方良种与牧业匠心相得益彰的动人故事。